Апарат шокового заморожування Tecnom ATT05EA290 — особливий різновид холодильного обладнання, яке використовується для шокового охолодження або заморожування харчових продуктів, з максимальним збереженням його корисних властивостей і смакових якостей. Варто зазначити, що, використовуючи шафу шокової заморожування, повністю унеможливлюється втрата ваги, висихання, окиснення й розмноження бактерій. Це обладнання використовується на підприємствах громадського харчування й торгівлі.
Місткість 5 дек GN 1/1 або 600х400 мм,
продуктивність: за охолодженням з +70 °C до +3 °C - 20 кг, за заморожуванням з +70 °C до -18 °C - 12 кг,
додатково є: Глибоке заморожування зі встановленою температурою — 35 °C, Безперервний цикл зі встановленою температурою — 40 °C
розміри камери 610х410х410 мм,
відстань між деками 70 мм,
холодоагент R290,
корпус і внутрішня поверхня — неіржавка сталь.
У комплекті: термощуп для автоматичного контролю циклу охолодження й 5 комплектів напрямних.
Переваги використання шокової заморожування:
• Висока якість готового продукту та гігієнічність його приготування;
• Економія часу приготування;
• Зменшення втрат ваги продуктів;
• Максмальна кількість охолоджуваного продукту за один цикл — 14 кг;
• Шар поліуретану завтовшки 60 мм гарантує високий рівень термоізоляції;
• Можливість тривалішого зберігання продукту (зберігаються від 3 до 12 місяців);
У комплекті:
• Апарат шокового заморожування Tecnom ATT05EA290 ;
• Дод. комплектація — щуп для визначення внутрішньої температури продукту;
• Паспорт-інструкція;
• Паковання;
• Гарантія 12 місяців.
| |
| Заморожування до -18 °C за 240 хв, кг: |
11 |
| Матеріал виготовлення: |
неіржавка сталь |
| Охолодження до +3 °C за 90 хв, кг: |
14 |
| Розмір гастроємкості, мм: |
600х400 (GN 1/1) |
| Термощуп: |
є |
| Відстань між рівнями, мм: |
70 |
| Гарантійний термін: |
12 місяців |
| Основні характеристики |
| Потужність, кВт: |
1.29 |
| Напруга, В: |
220 |
| Країна виробник: |
Італія |
| Габарити |
| Ширина, мм: |
740 |
| Глибина, мм: |
750 |
| Висота, мм: |
770 |
| Вага, кг: |
92 |
Апарат шокового заморожування Tecnom ATT05EA290