Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT05EA290 - особый вид холодильного оборудование которое используется для шокового охлаждения или заморозки пищевых продуктов, с максимальным сохранением его полезных свойств и вкусовых качеств. Стоит отметить, что используя шкаф шоковой заморозки полностью исключается потеря веса, высыхание, окисление и размножение бактерий. Данное оборудование используется на предприятиях общественного питания и торговли.
Вместимость 5 противней GN 1/1 или 600х400 мм,
производительность: по охлаждению с +70˚С до +3˚С - 20 кг, по заморозке с +70˚С до -18˚С - 12 кг,
дополнительно есть: Глубокая заморозка с установленной температурой - 35 °C, Беспрерывный цикл с установленной температурой - 40 °C
размеры камеры 610х410х410 мм,
расстояние между противнями 70 мм,
хладагент R290,
корпус и внутренняя поверхность - нержавеющая сталь.
В комплекте: термощуп для автоматического контроля цикла охлаждения и 5 комплектов направляющих.
Преимущества использования шоковой заморозки:
• Высокое качество готового продукта и гигиеничность его приготовления;
• Экономия времени приготовления;
• Уменьшение потерь веса продуктов;
• Максмальное количество охлаждаемого продукта за один цикл - 14 кг;
• Слой полиуретана толщиной 60 мм гарантирует высокий уровень термоизоляции;
• Возможность более длительного хранения продукта (сохраняются от 3 до 12 месяцев);
В комплекте:
• Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT05EA290 ;
• Доп. комплектация - щуп для определения внутренней температуры продукта;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
| |
| Замораживание до -18°С за 240 мин, кг: |
11 |
| Материал изготовления: |
нержавеющая сталь |
| Охлаждение до +3°С за 90 мин, кг: |
14 |
| Размер гастроемкости, мм: |
600х400 (GN 1/1) |
| Термощуп: |
есть |
| Расстояние между уровнями, мм: |
70 |
| Гарантийный срок: |
12 месяцев |
| Основные характеристики |
| Мощность, кВт: |
1.29 |
| Напряжение, В: |
220 |
| Страна производитель: |
Италия |
| Габариты |
| Ширина, мм: |
740 |
| Глубина, мм: |
750 |
| Высота, мм: |
770 |
| Вес, кг: |
92 |
Аппарат шоковой заморозки Tecnodom ATT05EA290