Аппарат шоковой заморозки TECNODOM ATT05 - предназначается для быстрого и технологически правильного охлаждения/замораживания продуктов, с сохранением блюда или продукта свежим без потери его вкусовых качеств. Так же используя шкаф шоковой заморозки полностью исключается потеря веса, высыхание, окисление и появление бактерий. Данное оборудование широко используются в кейтеринге, заготовочных фабриках, фабриках-кухнях, кафе, ресторанах, гостиницах, столовых, мини-производствах, супермаркетах.
Шоковая заморозка TECNODOM (Италия) на 5 уровней 600х400 (GN 1/1). Температура охлаждения до +3 с входной температурой продукта +70 за цикл может охладить 20 кг. Температура заморозки до -18 с входной температурой +70 за цикл заморозит кг. Температура окружающей среды, не должна привышать +35°С с относительной влажностью 65%. Расстояние между направляющими 70 мм.
Преимущества использования шоковой заморозки:
• Безупречное качество готового продукта и гигиеничность;
• Значительная экономя время на приготовление продуктов;
• Значительное уменьшение потерь веса продуктов;
• Максимальная загрузка аппарата - 20 кг;
• Слой полиуретана толщиной 60 мм гарантирует высокий уровень термоизоляции;
• Более длительное хранение (сохраняются от 3 до 12 месяцев);
В комплекте:
• Аппарат шоковой заморозки TECNODOM ATT05 220 вольт;
• Доп. комплектация - щуп для определения внутренней температуры продукта;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
| |
| Замораживание до -18°С за 240 мин, кг: |
15 |
| Материал изготовления: |
нержавеющая сталь |
| Охлаждение до +3°С за 90 мин, кг: |
20 |
| Размер гастроемкости, мм: |
600х400 (GN 1/1) |
| Термощуп: |
есть |
| Расстояние между уровнями, мм: |
70 |
| Гарантийный срок: |
12 месяцев |
| Основные характеристики |
| Мощность, кВт: |
1.42 |
| Напряжение, В: |
220 |
| Страна производитель: |
Италия |
| Габариты |
| Ширина, мм: |
410 |
| Глубина, мм: |
410 |
| Высота, мм: |
610 |
| Вес, кг: |
60 |
Аппарат шоковой заморозки TECNODOM ATT05