Аппарат шоковой заморозки EWT INOX BFC25 - вид оборудование которое активно используется для шокового охлаждения или заморозки пищевых продуктов, с максимальным сохранением его полезных свойств и вкусовых качеств. Немаловажно, что используя оборудование шоковой заморозки полностью исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий. Данное оборудование используется на современных предприятиях общественного питания и торговли, кафе, барах, ресторанах и тд..
Шоковая заморозка EWT INOX (Германия/Китай) на 5 уровней 600х400 (GN 1/1). Температура охлаждения до +3 с входной температурой продукта +70 за цикл может охладить кг. Температура заморозки до -18 с входной температурой +70 за цикл заморозит кг. Температура окружающей среды, не должна привышать +35°С с относительной влажностью 65%. Расстояние между направляющими 70 мм.
Преимущества использования шоковой заморозки:
• Безупречное качество готового продукта и гигиеничность;
• Значительная экономя время на приготовление продуктов;
• Уменьшение потерь веса продуктов;
• Максимальная загрузка аппарата - кг;
• Cлой теплоизолирующего материала - 60 мм - для поддержания оптмальной температуры внутри шкафа;
• Более длительное хранение (сохраняются от 3 до 12 месяцев);
В комплекте:
• Аппарат шоковой заморозки EWT INOX BFC25 220 вольт;
• Доп. комплектация - щуп для определения внутренней температуры продукта;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
| |
| Материал изготовления: |
нержавеющая сталь |
| Размер гастроемкости, мм: |
600х400 (GN 1/1) |
| Термощуп: |
есть |
| Расстояние между уровнями, мм: |
70 |
| Гарантийный срок: |
12 месяцев |
| Основные характеристики |
| Мощность, кВт: |
0.65 |
| Напряжение, В: |
220 |
| Страна производитель: |
Германия/Китай |
| Габариты |
| Ширина, мм: |
800 |
| Глубина, мм: |
800 |
| Высота, мм: |
1000 |
| Вес, кг: |
70 |
Аппарат шоковой заморозки EWT INOX BFC25