Апарат шокової заморозки APACH ASH10K LP (NEW) - вид особливого холодильного обладнання яке використовується для швидкого охолодження і заморожування різних харчових продуктів, при цьому максимально зберігаються всі харчові і смакові властивості. Важливо, що використовуючи шафу шокової заморозки повністю виключається втрата ваги, висихання, окислення і розвиток бактерій. Дане обладнання використовується на підприємствах громадського харчування і торгівлі.
Шокова заморозка APACH (Італія) на 10 рівнів 600х400 (GN 1/1). Температура охолодження до +3 із вхідною температурою продукту +70 за цикл може охолодити 35 кг. Температура заморозки до -18 з вхідною температурою +70 за цикл заморозить 20 кг. Температура навколишнього середовища, не повинна перевищувати + 35°С з відносною вологістю 65%. Відстань між направляючими 68 мм.
Переваги використання шокової заморозки:
• Висока якість готового продукту і гігієнічність його приготування;
• Економія часу приготування;
• Зменшення втрат ваги продуктів;
• Максмальна кількість завантажуваного продукту за один цикл - 35 кг;
• Шар теплоізоляційного матеріалу - 60 мм - для підтримки оптмальної температури всередині шафи;
• Більш тривале зберігання (зберігаються від 3 до 12 місяців);
В комплекті:
• Апарат шокової заморозки APACH ASH10K LP (NEW) 220 вольт;
• Доп. комплектація - щуп для визначення внутрішньої температури продукту;
• Паспорт-інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.
| |
| Заморожування до -18°С за 270 хв, кг: |
20 |
| Кількість рівнів: |
10 |
| Матеріал виробу: |
нержавіюча сталь |
| Охолодження до + 3 °С за 90 хв, кг: |
35 |
| Розмір гастроємності, мм: |
600х400 (GN 1/1) |
| Термощуп: |
є |
| Відстань між рівнями, мм: |
68 |
| Гарантійний термін: |
12 місяців |
| Основні характеристики |
| Потужність, кВт: |
1.97 |
| Напруга, В: |
220 |
| Країна виробник: |
Італія |
| Габарити |
| Ширина, мм: |
790 |
| Глибина, мм: |
760 |
| Висота, мм: |
1610 |
| Вага, кг: |
129 |
Апарат шокової заморозки APACH ASH10K LP (NEW)