Аппарат шоковой заморозки CRYSTAL CBF 56 - вид оборудование которое используется для быстрой и надежной заморозки или охлаждения продукта, с сохранением блюда или продукта свежим без потери его вкусовых качеств. Стоит отметить, что используя шкаф шоковой заморозки исключается потеря веса, высыхание, окисление и размножение бактерий. Данное оборудование используется практически на всех предприятиях общественного питания.
Шоковая заморозка CRYSTAL (Турция) на 10 уровней 600х800 (GN 2/1). Температура охлаждения до +3 с входной температурой продукта +70 за цикл может охладить 64 кг. Температура заморозки до -18 с входной температурой +70 за цикл заморозит кг. Температура окружающей среды, не должна привышать +35°С с относительной влажностью 65%. Расстояние между направляющими мм.
Преимущества использования шоковой заморозки:
• Гигиеничность и безупречное качество;
• Значительная экономя время на приготовление продуктов;
• Уменьшение потерь веса продуктов;
• Максмальное количество охлаждаемого продукта за один цикл - 64 кг;
• Слой полиуретана толщиной 60 мм гарантирует высокий уровень термоизоляции;
• Более длительное хранение (сохраняются от 3 до 12 месяцев);
В комплекте:
• Аппарат шоковой заморозки CRYSTAL CBF 56 380 вольт;
• Доп. комплектация - щуп для определения внутренней температуры продукта;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
| |
| Количество уровней: |
10 |
| Материал изготовления: |
нержавеющая сталь |
| Охлаждение до +3°С за 90 мин, кг: |
64 |
| Размер гастроемкости, мм: |
600х800 (GN 2/1) |
| Гарантийный срок: |
12 месяцев |
| Основные характеристики |
| Мощность, кВт: |
3 |
| Напряжение, В: |
380 |
| Страна производитель: |
Турция |
| Габариты |
| Ширина, мм: |
1015 |
| Глубина, мм: |
960 |
| Высота, мм: |
1790 |
| Вес, кг: |
245 |
Аппарат шоковой заморозки CRYSTAL CBF 56