Апарат шокової заморозки FREEZERLINE PBCN511 - вид обладнання яке активно використовується для швидкої і надійної заморозки або охолодження продукту, зі збереженням страви або продукту свіжим без втрати його смакових якостей. Варто відзначити, що використовуючи шокову заморозку практично повністю виключається втрата ваги, висихання, окислення і поява бактерій. Дане обладнання використовується на сучасних підприємствах громадського харчування і торгівлі, кафе, барах, ресторанах і тд..
Шокова заморозка FREEZERLINE (Італія) на 5 рівнів 600х400 (GN 1/1). Температура охолодження до +3 із вхідною температурою продукту +70 за цикл може охолодити 15 кг. Температура заморозки до -18 з вхідною температурою +70 за цикл заморозить кг. Температура навколишнього середовища, не повинна перевищувати + 35°С з відносною вологістю 65%. Відстань між направляючими мм.
Переваги використання шокової заморозки:
• Висока якість готового продукту і гігієнічність його приготування;
• Значна економія часу на приготування продуктів;
• Значне зменшення втрат ваги продуктів;
• Максмальна кількість завантажуваного продукту за один цикл - 15 кг;
• Шар теплоізоляційного матеріалу - 60 мм - для підтримки оптмальної температури всередині шафи;
• Більш тривале зберігання (зберігаються від 3 до 12 місяців);
В комплекті:
• Апарат шокової заморозки FREEZERLINE PBCN511 220 вольт;
• Доп. комплектація - щуп для визначення внутрішньої температури продукту;
• Паспорт-інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.
| |
| Заморожування до -18 °С за 240 хв, кг: |
12 |
| Кількість рівнів: |
5 |
| Матеріал виробу: |
нержавіюча сталь |
| Охолодження до + 3 °С за 90 хв, кг: |
15 |
| Розмір гастроємності, мм: |
600х400 (GN 1/1) |
| Термощуп: |
є |
| Гарантійний термін: |
12 місяців |
| Основні характеристики |
| Потужність, кВт: |
0.75 |
| Напруга, В: |
220 |
| Країна виробник: |
Італія |
| Габарити |
| Ширина, мм: |
680 |
| Глибина, мм: |
725 |
| Висота, мм: |
850 |
| Вага, кг: |
80 |
Апарат шокової заморозки FREEZERLINE PBCN511