Апарат шокової заморозки COOLEQ CQF-10 - холодильне обладнання яке служить для швидкої заморозки сирих продуктів або тих, що пройшли попередню теплову обробку, зі збереженням страви або продукту свіжим без втрати його смакових якостей. Варто відзначити, що використовуючи апарат шокової заморозки виключається втрата ваги, висихання, окислення і розвиток бактерій. Дане обладнання використовується практично на всіх підприємствах громадського харчування.
Шокова заморозка COOLEQ (Китай) на 10 рівнів 600х400 (GN 1/1). Температура охолодження до +3 із вхідною температурою продукту +70 за цикл може охолодити 40 кг. Температура заморозки до -18 з вхідною температурою +70 за цикл заморозить кг. Температура навколишнього середовища, не повинна перевищувати + 35°С з відносною вологістю 65%. Відстань між направляючими мм.
Переваги використання шокової заморозки:
• Бездоганна якість готового продукту і гігієнічність;
• Значна економія часу на приготування продуктів;
• Завдяки високій швидкості охолодження втрати ваги продуктів зводяться до мінімуму;
• Максмальна кількість завантажуваного продукту за один цикл - 40 кг;
• Шар поліуретану товщиною 60 мм гарантує високий рівень термоізоляції;
• Можливість більш тривалого зберігання продукту (зберігаються від 3 до 12 місяців);
В комплекті:
• Апарат шокової заморозки COOLEQ CQF-10 220 вольт;
• Доп. комплектація - щуп для визначення внутрішньої температури продукту;
• Паспорт-інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.
| |
| Заморожування до -18 °С за 240 хв, кг: |
28 |
| Кількість рівнів: |
10 |
| Матеріал виробу: |
нержавіюча сталь |
| Охолодження до + 3 °С за 90 хв, кг: |
40 |
| Розмір гастроємності, мм: |
600х400 (GN 1/1) |
| Термощуп: |
є |
| Гарантійний термін: |
12 місяців |
| Основні характеристики |
| Потужність, кВт: |
1.99 |
| Напруга, В: |
220 |
| Країна виробник: |
Китай |
| Габарити |
| Ширина, мм: |
800 |
| Глибина, мм: |
800 |
| Висота, мм: |
1600 |
| Вага, кг: |
180 |
Апарат шокової заморозки COOLEQ CQF-10