Печь пароконвекционная UNOX XFT133

Печь пароконвекционная UNOX XFT133 это тепловое оборудование для выпечки всех типов хлеба и теста, свежего и замороженного, а также всех видов печенья, пирогов, булочек,  штруделей,  хачапури,  лавашей, бисквитов и прочих  кондитерских изделий. Также ее используют для приготовления гастрономических заготовок, свежих и замороженных, восстановления охлажденных и замороженных продуктов питания, приготовления мяса, рыбы и всех видов овощей.
Пароконвекционная печь производителя Unox (Италия) рассчитана на 4 уровня с размером дек 460х330 мм и расстоянием между уровнями 75 мм. Печь пароконвекционная UNOX XFT133  работает от сети 220, при этом мощность печи составляет 3 кВт. Эта печь компактная и функциональная с электромеханическим управлением, отлично подойдет для пекарен, ресторанов и кондитерских. Температурный режим в диапазоне +30...+260С, а таймер в оборудовании на 120 мин. В предлагаемой модели материал корпуса и направляющих – нержавеющая сталь AISI. Все пароконвектоматы Unox - это всегда многофункциональное оборудование с широким набором возможностей для ежедневного творчества.

*Приметка: особенностью конвекционной печи Unox модели  XFT 133 является то, что она может работать с паром автономно от водопровода. Достаточно только поставить рядом емкость с водой и печь самостоятельно будет брать воду для создания пара с любой емкости. Это очень удобно для небольших киосков и передвижных торговых прицепов, где нет возможности подключения к водопроводу, но для изготовления продукта по технологии приготовления требуется пар.

Печь пароконвекционная UNOX XFT133 линейки Linemiss оборудована такими технологическими возможностями:

Технология обеспечивает идеальное распределение воздуха и температуры внутри камеры печи. По окончании выпечки продукт имеет равномерный цвет, и его внешний вид остается неизменным в течение нескольких часов.

Технология STEAM.Plus способствует увлажнению выпекаемой продукции с помощью пара.  Образование пара в камере конвекционной печи происходит в температурном интервале от 90 до 260 C.Подача влаги в камеру на первых минутах процесса выпечки способствует получению правильной внутренней структуры изделия и образованию внешней корочки.

Технология DRY.Plus способствует удалению лишней влаги из камеры в процессе выпечки для достижения правильной структуры выпечки на завершающем этапе хрустящая корочка снаружи и сочная начинка внутри. Особенности:

• Печь UNOX XFT133 совместима с расстоечным шкафом Unox XLT 133;
• Система парообразования эффективно распыляет воду, создавая пар и насыщает рабочую камеру;
• Эргономичный дизайн и особая надежность конструкции;
• Мощный, хорошо отбалансированный вентилятор гарантирует быстрое и равномерное распределение тепла по всему объему камеры, что позволяет приготовить продукт безупречного качества;
• Качественный термостойкий материал для уплотнителей двери;
• Легкость очистки благодаря закругленным углам внутренней камеры.

В комплекте Печь пароконвекционная UNOX XFT133:
• Пароконвекционная печь 220 вольт;
• 4 противня для выпечки TG 305;
• Помпа забора воды для работы без стационарного подключения к водопроводу;
• Инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.