Апарат шокової заморозки DESMON GBF18 - холодильне обладнання яке служить для швидкого охолодження і заморожування різних харчових продуктів, при цьому максимально зберігаються всі харчові і смакові властивості. Варто відзначити, що використовуючи обладнання шокової заморозки повністю виключається втрата ваги, висихання, окислення і розмноження бактерій. Дане обладнання використовується на підприємствах громадського харчування і торгівлі.
Шокова заморозка DESMON (Італія) на 18 рівнів 600х400 (GN 1/1). Температура охолодження до +3 із вхідною температурою продукту +70 за цикл може охолодити 51 кг. Температура заморозки до -18 з вхідною температурою +70 за цикл заморозить 35 кг. Температура навколишнього середовища, не повинна перевищувати + 35°С з відносною вологістю 65%. Відстань між направляючими 67 мм.
Переваги використання шокової заморозки:
• Висока якість готового продукту і гігієнічність його приготування;
• Істотна економія часу на приготування продуктів;
• Зменшення втрат ваги продуктів;
• Максимальне завантаження апарату - 51 кг;
• Шар теплоізоляційного матеріалу - 60 мм - для підтримки оптмальної температури всередині шафи;
• Більш тривале зберігання (зберігаються від 3 до 12 місяців);
В комплекті:
• Апарат шокової заморозки DESMON GBF18 380 вольт;
• Доп. комплектація - щуп для визначення внутрішньої температури продукту;
• Паспорт-інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.
| |
| Заморожування до -18°С за 270 хв, кг: |
35 |
| Кількість рівнів: |
18 |
| Матеріал виробу: |
нержавіюча сталь |
| Охолодження до + 3 °С за 90 хв, кг: |
51 |
| Розмір гастроємності, мм: |
600х400 (GN 1/1) |
| Відстань між рівнями, мм: |
67 |
| Гарантійний термін: |
12 місяців |
| Основні характеристики |
| Потужність, кВт: |
3.3 |
| Напруга, В: |
380 |
| Країна виробник: |
Італія |
| Габарити |
| Ширина, мм: |
800 |
| Глибина, мм: |
830 |
| Висота, мм: |
2170 |
| Вага, кг: |
230 |
Апарат шокової заморозки DESMON GBF18