Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-6-805 – вид теплового оборудования основное предназначение которого расстойка изделий из теста, а также различных кондитерских блюд, непосредственно, перед осуществлением выпечки для пекарень, ресторанов, кондитерских и других предприятий.
Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ который разрыхляет тесто и увеличивает его объеме. Расстойка теста проводится при температуре в пределах +33…+40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Расстоечный шкаф производителя КИЙ-В (Украина) рассчитан на 6 уровней вместимостью – 650х490. Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-6-805 имеет подключение к сети на 220В, при этом мощность печи - 1.2кВт. Данный шкаф отличается особой надежностью конструкции и простотой использования. Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-6-805 имеет достаточно простой принцип работы — обогрев камеры шкафа происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере.
• Возможность визуального контроля процесса, с помощью стеклянной двери;
• Высочайшее качество, надежность и долгий срок службы;
• Удобное управление температурным режимом;
• Конструкция оборудования обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему шкафа;
• Камера шкафа выполнена с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
В комплекте:
• Расстоечный шкаф 6 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
| |
| Количество уровней: | 6 |
| Максимальная температура, °С: | …+90 |
| Расстояние между уровнями, мм: | 80 |
| Размер противней, мм: | 650х490 |
| Тип управления: | механическое |
| Гарантийный срок: | 12 месяцев |
| Основные характеристики |
| Мощность, кВт: | 1.2 |
| Напряжение, В: | 220 |
| Страна производитель: | Украина |
| Габариты |
| Ширина, мм: | 760 |
| Глубина, мм: | 600 |
| Высота, мм: | 800 |
| Вес, кг: | 40 |
Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-6-805