Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-7-
– это оборудование основное предназначение которого расстойка быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста для пекарен, ресторанов, кондитерских и других предприятий.Расстойка - это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ который разрыхляет тесто и увеличивает его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка теста проводится при температуре в пределах +33…+40 градусов и относительной влажностью 75-80%.Расстоечный шкаф производителя КИЙ-В (Украина) рассчитан на 7 уровней размером противней – 435х320 мм. Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-7-
подключается к сети 220 В, при этом мощность печи - 1.2 кВт. Данный шкаф отличается качественной сборкой и простым, понятным управлением. Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-7-
0 имеет достаточно простой принцип работы — обогрев камеры шкафа происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере.
• Прозрачные двери из термостойкого стекла позволяют контролировать процесс расстойки;
• Эргономичный дизайн и особая надежность конструкции;
• Низкое энергопотребление;
• Заданная температура процесса расстойки поддерживается автоматически;
• Камера шкафа выполнена с закругленными краями для удобства чистки.
В комплекте:
• Расстоечный шкаф 7 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
| |
| Количество уровней: |
7 |
| Максимальная температура, °С: |
…+90 |
| Размер противней, мм: |
435х320 |
| Тип управления: |
механическое |
| Гарантийный срок: |
12 месяцев |
| Основные характеристики |
| Мощность, кВт: |
1.2 |
| Напряжение, В: |
230 |
| Страна производитель: |
Украина |
| Габариты
|
| |
|
| Вес, кг: |
35 |
Шкаф расстоечный КИЙ-В ШР-7-660х710х830