Шкаф расстоечный OREST PT-HOB-5 – профессиональное тепловое оборудование основное предназначение которого процесс расстойки заготовок изделий из теста для заведений общественного питания и магазинов.
Расстойка - это процесс контролируемого брожения заготовки из теста перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ который разрыхляет тесто и увеличивает его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка теста проводится при температуре в пределах +33…+40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Расстоечный шкаф производителя OREST (Украина) рассчитан на 5/10 уровней размером протвиней – . Шкаф расстоечный OREST PT-HOB-5 имеет подключение к сети на 220 В, при этом мощность печи - 2 кВт. Шкаф отличается качественной сборкой и простым, понятным управлением. Шкаф расстоечный OREST PT-HOB-5 имеет простой принцип работы — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере.
• Прозрачные двери из термостойкого стекла позволяют контролировать процесс расстойки;
• Оборудование соответствует всем требованиям и нормам безопасности;
• Низкое энергопотребление;
• Равномерное распределение температуры по всему объему шкафа;
• Легкость очистки благодаря закругленным углам внутренней камеры.
В комплекте:
• Расстоечный шкаф 5/10 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
| |
| Количество камер: | 1 |
| Количество уровней: | 5/10 |
| Максимальная температура, °С: | …+90 |
| Материал изготовления: | нержавеющая сталь |
| Толщина двери, мм: | 6 |
| Расстояние между уровнями, мм: | 80 |
| Размер противней, мм: | 400х600/600х800 |
| Тип управления: | электромеханическое |
| Подсветка: | есть |
| Подключение к водопроводу: | нет |
| Комплектация: | поддон для сбора конденсата, направляющие для притивней, ёмкость для воды, кабель, вилка |
| Гарантийный срок: | 12 месяцев |
| Основные характеристики |
| Мощность, кВт: | 2 |
| Напряжение, В: | 220 |
| Страна производитель: | Украина |
| Габариты |
| Ширина, мм: | 1000 |
| Глубина, мм: | 1170 |
| Высота, мм: | 800 |
| Вес, кг: | 110 |
Шкаф расстоечный OREST PT-HOB-5