Пароконвектомат RATIONAL iCP10-1/1E (CD1ERRA.0001247)

Пароконвектомат RATIONAL iCP10-1/1E (CD1ERRA.0001247) тепловое оборудование, основное предназначение которого - приготовление гастрономических блюд любой сложности.
Пароконвекционная печь производителя RATIONAL (Германия) рассчитана на 10 уровней загрузки гастроемкостей размером GN 1/1 (530x325 мм) с расстоянием между уровнями 85 мм.Источником тепла является электричество 380 В,при этом мощность печи составляет 18.9 кВт. Температурный диапазон регулируется от +30...+300 С.Работает на принципе распыления воды - бойлерная система парообразования. Данная печь отличается высоким качеством исполнения и сборкой, материал корпуса - из нержавеющей стали.

*Примчание: предлагаемая модель использует следующие способы приготовления: ;жарка, варка, выпекание и приготовление на гриле.А так жережимы: птица, мясо, рыба, яичные блюда/десерт, гарниры/овощи, выпечка и Finishing.

умная система управления микроклиматом, благодаря взаимодействию датчиков, нагревательной системы, парогенератора, быстрого удаления влаги и грамотного распределения воздуха.

умная система приготовления.Достаточно выбрать один из 7 режимов работы или способов приготовления, указать желаемый конечный результат. Аппарат предлагает настройки для получения нужной степени подрумянивания и готовности. Умные датчики распознают все важные параметры и корректируют настройки. Можно переключаться между iProductionManager или ручным режимом в любой момент. iCookingSuite позволяет экономить время, сырье и энергию, а качество блюд остается на высоком уровне. iProductionManager умная и гибкая организация процесса: выбор продуктов для одновременного приготовления на разных уровнях загрузки, рациональная последовательность блюд и контроль процесса. Блюдо можно готовить в режиме оптимизации энергии или времени. Функция освобождает повара от обязанностей по контролю, рабочее время и энергия сохраняются автоматически.

умная система очистки и удаления накипи. Текущая степень загрязнения распознается автоматически, затем аппарат предлагает идеальную ступень очистки по одной из 9 программ. Ультрабыстрая промежуточная мойка очищает iCombi Pro за 12 минут, а все программы очистки могут выполняться бесконтрольно в ночное время. Низкий расход бесфосфатных средств, воды и энергии делает аппарат экономичным и экологичным.

Пароконвектомат RATIONAL iCP10-1/1E (CD1ERRA.0001247)имеет 10 уровней загрузки формата GN 1/1 размером (530x325 мм) с расстоянием между уровнями 85 мм. Такая вместимость делает данную модель очень производительной и рассчитанной на большие объёмы обслуживания.

Особенности:
• Простое и понятное сенсорное управление;
• Термозонд с 6-ю точками измерения;
• 9 программ автоматической мойки;
• Быстрое и равномерное распределение тепла по всему объему камеры обеспечит встроенный мощный вентилятор с 5-ю скоростями;
• Уплотнители изготовлены из термостойкого материала, что значительно продлит их строк службы;
• Легкость очистки благодаря закругленным углам внутренней камеры;
• Система сепарации жира.
• Высочайшее качество, надежность и долгий срок службы.

В комплекте Пароконвектомат RATIONAL iCP10-1/1E (CD1ERRA.0001247):

• Пароконвекционная печь 380 вольт;
• Инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.