Аппарат шоковой заморозки TECNODOM ATT07 - вид особого холодильного оборудования которое активно используется для шокового охлаждения или заморозки пищевых продуктов, с максимальным сохранением его полезных свойств и вкусовых качеств. Стоит отметить, что используя оборудование шоковой заморозки практически полностью исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий. Данное оборудование используется практически на всех предприятиях общественного питания.
Шоковая заморозка TECNODOM (Италия) на 7 уровней 600х400 (GN 1/1). Температура охлаждения до +3 с входной температурой продукта +70 за цикл может охладить 25 кг. Температура заморозки до -18 с входной температурой +70 за цикл заморозит 15 кг. Температура окружающей среды, не должна привышать +35°С с относительной влажностью 65%. Расстояние между направляющими 105 мм.
Преимущества использования шоковой заморозки:
• Гигиеничность и безупречное качество;
• Значительная экономя время на приготовление продуктов;
• Благодаря высокой скорости охлаждения потери веса продуктов сводятся к минимуму;
• Максмальное количество охлаждаемого продукта за один цикл - 25 кг;
• Слой полиуретана толщиной 60 мм гарантирует высокий уровень термоизоляции;
• Возможность более длительного хранения продукта (сохраняются от 3 до 12 месяцев);
В комплекте:
• Аппарат шоковой заморозки TECNODOM ATT07 220 вольт;
• Доп. комплектация - щуп для определения внутренней температуры продукта;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
| |
| Замораживание до -18°С за 270 мин, кг: |
15 |
| Материал изготовления: |
нержавеющая сталь |
| Охлаждение до +3°С за 90 мин, кг: |
25 |
| Размер гастроемкости, мм: |
600х400 (GN 1/1) |
| Расстояние между уровнями, мм: |
105 |
| Гарантийный срок: |
12 месяцев |
| Основные характеристики |
| Мощность, кВт: |
1.49 |
| Напряжение, В: |
220 |
| Страна производитель: |
Италия |
| Габариты |
| Ширина, мм: |
750 |
| Глубина, мм: |
740 |
| Высота, мм: |
1320 |
| Вес, кг: |
111 |
Аппарат шоковой заморозки TECNODOM ATT07