Апарат шокової заморозки APACH APR 9/5 TLP - холодильне обладнання яке призначається для швидкого і технологічно правильного охолодження/заморожування продуктів, зі збереженням страви або продукту свіжим без втрати його смакових якостей. Так само використовуючи обладнання шокової заморозки практично повністю виключається втрата ваги, висихання, окислення і розмноження бактерій. Дане обладнання використовується практично на всіх підприємствах громадського харчування.
Шокова заморозка APACH (Італія) на 5 рівнів 600х400 (GN 1/1). Температура охолодження до +3 із вхідною температурою продукту +70 за цикл може охолодити 13 кг. Температура заморозки до -18 з вхідною температурою +70 за цикл заморозить 9 кг. Температура навколишнього середовища, не повинна перевищувати + 35°С з відносною вологістю 65%. Відстань між направляючими 70 мм.
Переваги використання шокової заморозки:
• Висока якість готового продукту і гігієнічність його приготування;
• Економія часу приготування;
• Завдяки високій швидкості охолодження втрати ваги продуктів зводяться до мінімуму;
• Максмальна кількість завантажуваного продукту за один цикл - 13 кг;
• Шар теплоізоляційного матеріалу - 60 мм - для підтримки оптмальної температури всередині шафи;
• Можливість більш тривалого зберігання продукту (зберігаються від 3 до 12 місяців);
В комплекті:
• Апарат шокової заморозки APACH APR 9/5 TLP 220 вольт;
• Доп. комплектація - щуп для визначення внутрішньої температури продукту;
• Паспорт-інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.
| |
| Заморожування до -18°С за 270 хв, кг: |
9 |
| Кількість рівнів: |
5 |
| Матеріал виробу: |
нержавіюча сталь |
| Об'єм камери, л: |
120 |
| Охолодження до + 3 °С за 90 хв, кг: |
13 |
| Розмір гастроємності, мм: |
600х400 (GN 1/1) |
| Термощуп: |
є |
| Відстань між рівнями, мм: |
70 |
| Гарантійний термін: |
12 місяців |
| Основні характеристики |
| Потужність, кВт: |
0.65 |
| Напруга, В: |
220 |
| Країна виробник: |
Італія |
| Габарити |
| Ширина, мм: |
830 |
| Глибина, мм: |
800 |
| Висота, мм: |
850 |
| Вага, кг: |
111 |
Апарат шокової заморозки APACH APR 9/5 TLP