Апарат шокової заморозки EWT INOX BFC25 - обладнання яке активно використовується для швидкого охолодження і заморожування різних харчових продуктів, зі збереженням страви або продукту свіжим без втрати його смакових якостей. Так само використовуючи шафу шокової заморозки виключається втрата ваги, висихання, окислення і розвиток бактерій. Дане обладнання широко використовуються в кейтерінгу, заготівельних фабриках, фабриках-кухнях, кафе, ресторанах, готелях, їдальнях, міні-виробництвах, супермаркетах.
Шокова заморозка EWT INOX (Німеччина/Китай) на 5 рівнів 600х400 (GN 1/1). Температура охолодження до +3 із вхідною температурою продукту +70 за цикл може охолодити кг. Температура заморозки до -18 з вхідною температурою +70 за цикл заморозить кг. Температура навколишнього середовища, не повинна перевищувати + 35°С з відносною вологістю 65%. Відстань між направляючими 70 мм.
Переваги використання шокової заморозки:
• Бездоганна якість готового продукту і гігієнічність;
• Істотна економія часу на приготування продуктів;
• Завдяки високій швидкості охолодження втрати ваги продуктів зводяться до мінімуму;
• Максимальне завантаження апарату - кг;
• Шар поліуретану товщиною 60 мм гарантує високий рівень термоізоляції;
• Більш тривале зберігання (зберігаються від 3 до 12 місяців);
В комплекті:
• Апарат шокової заморозки EWT INOX BFC25 220 вольт;
• Доп. комплектація - щуп для визначення внутрішньої температури продукту;
• Паспорт-інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.
| |
| Матеріал виробу: |
нержавіюча сталь |
| Розмір гастроємності, мм: |
600х400 (GN 1/1) |
| Термощуп: |
є |
| Відстань між рівнями, мм: |
70 |
| Гарантійний термін: |
12 місяців |
| Основні характеристики |
| Потужність, кВт: |
0.65 |
| Напруга, В: |
220 |
| Країна виробник: |
Німеччина/Китай |
| Габарити |
| Ширина, мм: |
800 |
| Глибина, мм: |
800 |
| Висота, мм: |
1000 |
| Вага, кг: |
70 |
Апарат шокової заморозки EWT INOX BFC25