Піч пароконвекційна UNOX XFT133

Піч пароконвекційна UNOX XFT133 це теплове обладнання для випікання всіх типів хліба та тіста, свіжого та замороженого, а також усіх видів печива, пирогів, булочок, штруделів, хачапурі, лавашів, бісквітів та інших кондитерських виробів. Також її використовують для приготування гастрономічних заготовок, свіжих та заморожених, відновлення охолоджених та заморожених продуктів харчування, приготування м'яса, риби та всіх видів овочів.

Пароконвекційна піч виробника Unox (Італія) розрахована на 4 рівні з розміром дек 460х330 мм та відстанню між рівнями 75 мм. Піч пароконвекційна UNOX XFT133 працює від мережі 220, при цьому потужність печі становить 3 кВт. Ця піч компактна та функціональна з електромеханічним керуванням, відмінно підійде для пекарень, ресторанів та кондитерських. Температурний режим у діапазоні +30...+260С, а таймер в обладнанні на 120 хв. У пропонованій моделі матеріал корпусу та напрямних – нержавіюча сталь AISI. Всі пароконвектомати Unox - це багатофункціональне обладнання з широким набором можливостей для щоденної творчості.

*Примітка:особливістю конвекційної печі Unox моделі XFT 133 є те, що вона може працювати з парою автономно від водопроводу. Достатньо лише поставити поруч ємність з водою і піч самостійно братиме воду для створення пари з будь-якої ємності. Це дуже зручно для невеликих кіосків та пересувних торгових причепів, де немає можливості підключення до водопроводу, але для виготовлення продукту за технологією приготування потрібна пара.

Піч пароконвекційна UNOX XFT133 лінійки Linemiss обладнана такими технологічними можливостями:

Технологія AIR.Plus забезпечує ідеальний розподіл повітря та температури всередині камери печі. Після закінчення випікання продукт має рівномірний колір, і його зовнішній вигляд залишається незмінним протягом кількох годин.
Технологія STEAM.Plus сприяє зволоженню продукції, що випікається, за допомогою пари. Утворення пари в камері конвекційної печі відбувається у температурному інтервалі від 90 до 260 ;C. Подача вологи в камеру на перших хвилинах процесу випічки сприяє отриманню правильної внутрішньої структури виробу та утворенню зовнішньої скоринки.
Технологія DRY.Plus сприяє видаленню зайвої вологи з камери в процесі випічки для досягнення правильної структури випічки на завершальному етапі – хрумка скоринка зовні та соковита начинка всередині.

Особливості:

• Піч UNOX XFT133 сумісна з розстоювальною шафою Unox XLT 133;
• Система пароутворення ефективно розпорошує воду, створюючи пару та насичує робочу камеру;
• Ергономічний дизайн та особлива надійність конструкції;
• Потужний, добре відбалансований вентилятор гарантує швидкий та рівномірний розподіл тепла по всьому об'єму камери, що дозволяє приготувати продукт бездоганної якості;
• Якісний термостійкий матеріал для ущільнювачів дверей;
• Легкість очищення завдяки закругленим кутам внутрішньої камери.

У комплекті Піч пароконвекційна UNOX XFT133:

• Пароконвекційна піч 220 вольт;
• 4 листи для випічки TG 305;
• Помпа забору води для роботи без стаціонарного підключення до водопроводу;
• Інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.