Шафа розстійна КИЙ-В ШР-9-760 - один з найбільш популярних апаратів основне призначення якого розстійка швидкозаморожених напівфабрикатів з дріжджового тіста для ресторанів і кафе, які займаються випічкою хлібобулочних виробів.
Розстійка - це процес контрольованого бродіння заготовки з тіста перед випіканням. Тісто при цьому виділяє вуглекислий газ, який розпушує тісто і збільшує його обсязі у 2-2,5 рази. Розстійка тіста проводиться при температурі в межах +33...+40 градусів і відносною вологістю 75-80%.
Розстійна шафа виробника КИЙ-В (Україна) розрахована на 9 рівнів місткістю - універсальний мм. Шафа розстійна КИЙ-В ШР-9-760 підключається до мережі 220В, при цьому потужність печі - 1.2 кВт. Дана модель відрізняється особливою надійністю конструкції та простотою використання. Шафа розстійна КИЙ-В ШР-9-760 має дуже простий принцип роботи - обігрів камери відбувається за рахунок ТЕНа, встановленого в нижній частині шафи. Над ТЕНом розташовується ємність з водою. Нагріваючись, вода утворює пар, який зволожує повітря в розстійній камері.
• Скляні двері для контролю процесу вистоювання;
• Надійність і безпека в експлуатації;
• Зручне управління температурним режимом;
• Рівномірний розподіл температури по всьому об'єму шафи;
• Простота і легкість гігієнічної обробки шафи завдяки заокругленим кутам.
У комплекті:
• Розстійна шафа 9 рівнів;
• Паспорт-інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.
| |
| Кількість рівнів: | 9 |
| Максимальна температура, °С: | …+90 |
| Розмір дек, мм: | універсальний |
| Тип управління: | механічне |
| Гарантійний термін: | 12 місяців |
| Основні характеристики |
| Потужність, кВт: | 1.2 |
| Напруга, В: | 220 |
| Країна виробник: | Україна |
| Габарити |
| Ширина, мм: | 760 |
| Глибина, мм: | 710 |
| Висота, мм: | 970 |
| Вага, кг: | 40 |
Шафа розстійна КИЙ-В ШР-9-760