Шафа розстійна APACH AR FLP60401P - обладнання для професійної кухні основне призначення якого підготовка дріжджового і листкового тіста перед випічкою хлібобулочних і кондитерських виробів для кондитерських, міні-пекарень, спеціалізованих відділів супермаркетів та ін.
Розстійка - це процес контрольованого бродіння тістової заготовки перед випіканням. Тісто при цьому виділяє вуглекислий газ, який розпушує тісто і збільшує його обсязі у 2-2,5 рази. Розстійка тіста проводиться при температурі в межах +33...+40 градусів і відносною вологістю 75-80%.
Розстійна шафа виробника APACH (Італія) розрахована на 19 рівнів місткістю до - . Шафа розстійна APACH AR FLP60401P підключається до мережі 220В, при цьому потужність печі - 1 кВт. Дана шафа відрізняється якісною збіркою і простим, зрозумілим управлінням. Шафа розстійна APACH AR FLP60401P має дуже простий принцип роботи - обігрів камери відбувається за рахунок ТЕНа, встановленого в нижній частині шафи. Над ТЕНом розташовується ємність з водою. Нагріваючись, вода утворює пар, який зволожує повітря в розстійній камері.
• Прозорі двері забезпечують візуальний контроль процесу вистоювання;
• Простота і надійність конструкції;
• Низьке енергоспоживання;
• Рівномірний розподіл температури по всьому об'єму шафи;
• Простота і легкість гігієнічної обробки шафи завдяки заокругленим кутам.
У комплекті:
• Розстійна шафа 19 рівнів;
• Паспорт-інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.
| |
| Кількість рівнів: | 19 |
| Максимальна температура, °С: | …+35 |
| Розмір дек, мм: | 600х400 |
| Тип управління: | механічне |
| Гарантійний термін: | 12 місяців |
| Основні характеристики |
| Потужність, кВт: | 1 |
| Напруга, В: | 220 |
| Матеріал виконання корпусу: | нержавіюча сталь |
| Країна виробник: | Італія |
| Габарити |
| Ширина, мм: | 790 |
| Глибина, мм: | 700 |
| Висота, мм: | 2050 |
| Вага, кг: | 180 |
Відправка з 01 травня 2026
Шафа розстійна APACH AR FLP60401P