Апарат шокової заморозки TECNODOM ATT07 - обладнання яке використовується для швидкої і надійної заморозки або охолодження продукту, з максимальним збереженням його корисних властивостей і смакових якостей. Так само використовуючи шокову заморозку повністю виключається втрата ваги, висихання, окислення і розвиток бактерій. Дане обладнання використовується на сучасних підприємствах громадського харчування і торгівлі, кафе, барах, ресторанах і тд..
Шокова заморозка TECNODOM (Італія) на 7 рівнів 600х400 (GN 1/1). Температура охолодження до +3 із вхідною температурою продукту +70 за цикл може охолодити 25 кг. Температура заморозки до -18 з вхідною температурою +70 за цикл заморозить 15 кг. Температура навколишнього середовища, не повинна перевищувати + 35°С з відносною вологістю 65%. Відстань між направляючими 105 мм.
Переваги використання шокової заморозки:
• Гігієнічність і бездоганна якість;
• Економія часу приготування;
• Завдяки високій швидкості охолодження втрати ваги продуктів зводяться до мінімуму;
• Максимальне завантаження апарату - 25 кг;
• Шар теплоізоляційного матеріалу - 60 мм - для підтримки оптмальної температури всередині шафи;
• Можливість більш тривалого зберігання продукту (зберігаються від 3 до 12 місяців);
В комплекті:
• Апарат шокової заморозки TECNODOM ATT07 220 вольт;
• Доп. комплектація - щуп для визначення внутрішньої температури продукту;
• Паспорт-інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.
| |
| Заморожування до -18°С за 270 хв, кг: |
15 |
| Матеріал виробу: |
нержавіюча сталь |
| Охолодження до + 3 °С за 90 хв, кг: |
25 |
| Розмір гастроємності, мм: |
600х400 (GN 1/1) |
| Відстань між рівнями, мм: |
105 |
| Гарантійний термін: |
12 місяців |
| Основні характеристики |
| Потужність, кВт: |
1.49 |
| Напруга, В: |
220 |
| Країна виробник: |
Італія |
| Габарити |
| Ширина, мм: |
750 |
| Глибина, мм: |
740 |
| Висота, мм: |
1320 |
| Вага, кг: |
111 |
Апарат шокової заморозки TECNODOM ATT07