Gastroline.pro
+380 (73) 077-33-50
116 405 ₴
Апарат шокової заморозки APACH ASH05K - обладнання яке служить для швидкого охолодження/заморозки сирого або гарячого продукту що пройшов теплову обробку, зі збереженням страви або продукту свіжим без втрати його смакових якостей. Використовуючи обладнання шокової заморозки виключається втрата ваги, висихання, окислення і розвиток бактерій. Дане обладнання широко використовуються в кейтерінгу, заготівельних фабриках, фабриках-кухнях, кафе, ресторанах, готелях, їдальнях, міні-виробництвах, супермаркетах.
Шокова заморозка APACH (Італія) на 5 рівнів 600х400 (GN 1/1). Температура охолодження до +3 із вхідною температурою продукту +70 за цикл може охолодити 20 кг. Температура заморозки до -18 з вхідною температурою +70 за цикл заморозить кг. Температура навколишнього середовища, не повинна перевищувати + 35°С з відносною вологістю 65%. Відстань між направляючими 70 мм.
Продуктивність: - від +90 до + 3 ° С 20 кг, - від + 90 ° С до -18 ° С -13 кг.
Переваги використання шокової заморозки:
• Висока якість готового продукту і гігієнічність його приготування;
• Істотна економія часу на приготування продуктів;
• Значне зменшення втрат ваги продуктів;
• Максимальне завантаження апарату - 20 кг;
• Шар поліуретану товщиною 60 мм гарантує високий рівень термоізоляції;
• Більш тривале зберігання (зберігаються від 3 до 12 місяців);
В комплекті:
• Апарат шокової заморозки APACH ASH05K 220 вольт;
• Доп. комплектація - щуп для визначення внутрішньої температури продукту;
• Паспорт-інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.
| Заморожування до -18 °С за 240 хв, кг: | 13 |
| Кількість рівнів: | 5 |
| Матеріал виробу: | нержавіюча сталь |
| Охолодження до + 3 °С за 90 хв, кг: | 20 |
| Розмір гастроємності, мм: | 600х400 (GN 1/1) |
| Термощуп: | є |
| Відстань між рівнями, мм: | 70 |
| Гарантійний термін: | 12 місяців |
| Основні характеристики | |
| Потужність, кВт: | 1.66 |
| Напруга, В: | 220 |
| Країна виробник: | Італія |
| Габарити | |
| Ширина, мм: | 760 |
| Глибина, мм: | 670 |
| Висота, мм: | 875 |
| Вага, кг: | 82 |
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | Apach |
| Країна виробник | Італія |
| Вид обладнання | Шафа шокової заморозки та/або охолодження |
| Гарантійний термін | 12 міс |
| Матеріал | Нержавіюча сталь |
| Номінальна споживана потужність | 1.3 Вт |
| Номінальна напруга | 220 В |
| Тип управління | Електронне |
| Габаритні розміри | |
| Вага | 82 кг |
| Висота | 875 мм |
| Глибина | 670 мм |
| Ширина | 760 мм |
Апарат шокової заморозки APACH ASH05K