Шкаф расстоечный APACH AR FLP60401P – это оборудование основное предназначение которого подготовка дрожжевого и слоеного теста, как свежеформованного, так и замороженного, перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий для кондитерских, мини-пекарен, специализированных отделов супермаркетов и др.
Расстойка - это процесс контролируемого брожения заготовки из теста перед приготовлением. Выделяющей при этом углекислый газ который разрыхляет тесто и увеличивает его объеме. Расстойка теста проводится при температуре в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Расстоечный шкаф производителя APACH (Италия) рассчитан на 19 уровней вместимостью – 600х400 мм. Шкаф расстоечный APACH AR FLP60401P имеет подключение к сети на 220 В, при этом мощность печи - 1 кВт. Данная модель отличается простотой и надежностью. Шкаф расстоечный APACH AR FLP60401P имеет достаточно простой принцип работы — обогрев камеры шкафа происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере.
• Стеклянные двери, через которые видны все противни, позволят пекарю проследить за ходом процесса;
• Надежность и безопасность в эксплуатации;
• Низкое энергопотребление;
• Заданная температура процесса расстойки поддерживается автоматически;
• Простота и легкость гигиенической обработки камеры благодаря закругленным углам.
В комплекте:
• Расстоечный шкаф 19 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
| |
| Количество уровней: | 19 |
| Максимальная температура, °С: | …+35 |
| Размер противней, мм: | 600х400 |
| Тип управления: | механическое |
| Гарантийный срок: | 12 месяцев |
| Основные характеристики |
| Мощность, кВт: | 1 |
| Напряжение, В: | 220 |
| Материал исполнения корпуса: | нержавеющая сталь |
| Страна производитель: | Италия |
| Габариты |
| Ширина, мм: | 790 |
| Глубина, мм: | 700 |
| Высота, мм: | 2050 |
| Вес, кг: | 180 |
Отправка с 23 июня 2026
Шкаф расстоечный APACH AR FLP60401P