Шкаф расстоечный APACH RP60801P2C (без пола) – один из наиболее популярных аппаратов основное предназначение которого процесс расстойки заготовок изделий из теста для пекарен, кондитерских цехов, ресторанов и столовых.
Расстойка - это процесс контролируемого брожения заготовки из теста перед выпеканием. Выделяющей при этом углекислый газ который разрыхляет тесто и увеличивает его объеме. Расстойка теста проводится при температуре в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Расстоечный шкаф производителя APACH (Италия) рассчитан на уровней вместимостью до – 2 тележки 60х80 см мм. Шкаф расстоечный APACH RP60801P2C (без пола) подключается к сети 380 В, при этом мощность печи - 6 кВт. Данный шкаф отличается особой надежностью конструкции и простотой использования. Шкаф расстоечный APACH RP60801P2C (без пола) имеет очень простой принцип работы — обогрев камеры шкафа происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере.
• Прозрачные двери из термостойкого стекла позволяют контролировать процесс расстойки;
• Высочайшее качество, надежность и долгий срок службы;
• Низкое энергопотребление;
• Равномерное распределение температуры по всему объему шкафа;
• Легкость очистки благодаря закругленным углам внутренней камеры.
В комплекте:
• Расстоечный шкаф уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
| |
| Размер противней, мм: | 2 тележки 60х80 см |
| Гарантийный срок: | 12 месяцев |
| Основные характеристики |
| Мощность, кВт: | 6 |
| Напряжение, В: | 380 |
| Материал исполнения корпуса: | полиуретан |
| Страна производитель: | Италия |
| Габариты |
| Ширина, мм: | 1150 |
| Глубина, мм: | 1750 |
| Высота, мм: | 2290 |
| Вес, кг: | 420 |
Отправка с 23 июня 2026
Шкаф расстоечный APACH RP60801P2C (без пола)